10/2真是個好日子，因為是YY最愛的母親大人的生日
，當然全家出動來慶祝這偉大的日子。今晚就選定了台南的傳統美食-百年老店『度小月擔仔麵』聚餐。
傍晚的永康街上人群熙熙攘攘，隨處可聽見來自世界各國的語言，自從台灣推廣觀光產業後，國外來台旅客人數大幅增加，許多知名的餐廳也成為國外遊客追捧嚐鮮的景點。永康街上的餐廳幾乎間間客滿，有的更是大排長龍，度小月的門口也不例外。
紅色的燈籠和復古木製匾額高掛門口，簡單的度小月三個字，看似簡單卻是擁有百年歷史。
度小月永康店：106 台北市大安區永康街9-1號
聯絡電話： 02-3393-1325
一入門口內，印入眼簾的是，仿造當年挑擔在路邊，擺攤賣起第一碗擔仔麵的攤子
據說度小月那滷肉燥的百年老鍋，從開鍋到破掉，都沒沾過水；終年甚少熄火的鐵鍋滷出的肉燥，依然是用手工耗時製作而成。而那一鍋秘訣熬煮的蝦湯，也還是曾祖父那代傳下來的味道。
一樓店內入底是兩台摩托車上放有度小月大型碗公和外送車
話說，隨著時代進步，在家也可以輕鬆享用美食，真是便民的服務啊！
（只是怎麼最近知名餐廳，都愛以大碗公當店內的裝置藝術啊？笑～）
感謝堂弟家禎的幫忙，不但提前訂位，還留了2樓一排非常棒的位置給我們。
在樓梯口就可見到以文字敘述，屬於度小月的歷史和品牌故事
度小月的創辦人：洪芋頭先生本來是漁民。每逢八九月，正值颱風時節，海上風浪極大，無法捕漁。為了貼補家計，洪芋頭苦思研發，終於創出獨家秘方的擔仔麵。於是他挑起竹擔，沿街在水仙宮附近叫賣，沒想到，因為湯頭肉燥特殊，生意超好。一碗碗擔仔麵幫助洪芋頭度過淡季，因此取名「度小月」，意思即是度捕魚的小月。
創始人紅芋頭的黑白舊照，用影像記錄著這百年的歷史與傳承
店內座無虛席，典雅造型燈飾，配上氳黃的燈光，搭配木頭色調，呈現出一種輕鬆舒適的氛圍
隨處可見佛像和黑白舊照，以古文物和傳統圖騰磁磚作為裝飾，佈置的古意盎然，並富人文氣息
菜單外觀是台南府城的地圖
菜單內以精美的圖片和文字，仔細敘述著每樣食材和調味料製作過程
乾淨簡單匙具擺盤
有貼心的兒童餐具，十分可愛
就是這碗擔仔麵～擁有百年歷史的好味道
以蝦頭熬製成蝦醬製成的鮮蝦高湯，沒有添加味精～加入Ｑ彈順口的油麵，摻入百年配方滷製的肉燥和黑醋，豆芽和香菜以及一湯匙的蒜末，最後再放上那一尾貼心去殼的甜蝦，香味撲鼻四溢，讓人食指大動
蒜苗山豬肉：
山豬肉加上切段蒜苗，洋蔥，大蒜，辣椒，蠔油大火熱炒，色澤油亮香氣四溢，山豬肉質Ｑ彈口感偏硬，配上一口大蔥蒜苗和洋蔥，辛香辣滋味入口，美味極了
鳳梨蝦球：
新鮮鳳梨切片做底，去殼蝦仁裹上麵粉後油炸至金黃色球狀，再擠上美乃滋。蝦球的裹粉不會太厚，鮮蝦的甜味都包在裡面，配上鳳梨的酸酸甜甜口感，無論大人還是小孩都喜歡吃。
鹽烤虱目魚肚：
虱目魚攤平抹上鹽巴，將魚皮烤至金黃色，吃得到焦脆和肉質細嫩的口感，虱目魚肚本身就含有豐富油脂，而且沒有腥味又無刺，是蠻不錯的一道料理。
脆皮肥腸：
乾淨的豬大腸炸至乾脆，肥腸有薄薄油脂外皮酥脆，咬下帶有嚼勁和脆皮的香酥味，沾點胡椒鹽佐大蔥，微嗆大蔥味入口配上Ｑ脆大腸，堪稱絕配。
放山油雞切盤：
放山雞本身肉質就很緊實，不需要太多調味料，灑上青蔥與嫩薑去腥，就可以吃到肉質的甜美與口感。
絲瓜蛤蠣煲：
以大顆蛤蠣和櫻花蝦與絲瓜一同煲煮，湯汁因為蛤蠣而鮮甜，絲瓜燉煮的軟嫩入口滑順。
冠軍花生燉豬腳：
據說這是招牌菜之一，超級大顆的冠軍花生香而脆，用自家獨門醬料滷製的豬腳蹄膀，內涵豐富膠質，口感Ｑ彈帶有嚼勁，可惜整鍋給的大部分是豬腳趾，大家都不太敢嘗試。
芙蓉蟹黃豆腐煲：
以雞蛋豆腐配上剝殼大蝦仁，大蛤蠣一同燉煮，加入滿滿濃郁的蟹黃，色澤黃澄油亮，入口即化的豆腐與蟹黃特有的香氣，形成一種特殊口感。
茄子大腸煲：
紫色茄子燉的軟嫩不爛，搭配上魯的入味大腸頭，以大段蔥和提味辣椒，味道偏重，非常好下飯！
雖然每樣菜都份量不多，算是吃精緻的餐聽，也因此有機會可以多點幾道菜，嚐嚐每樣菜色的風味與口感。其實單價不算低，如果想要吃粗飽那種，比較不建議來度小月。
其實，度小月本身已經算是台灣的指標性美食，比較適合觀光客慕名來品嚐，如果您偶爾懷念起那傳統的好味道，可以來這體驗一下這百年的傳承好味道唷！
[以上非合作文，為個人體驗心得，不代表他人意見]
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